Receta de Torta de miel
Ingredientes
- 5 huevos
- jugo y ralladura de 1 limón y una naranja
- 250 g de azúcar
- 100 g de manteca o margarina
- 400 gramos de harina
- 1 taza grande de miel
- 1 tacita de aceite
- 1 tacita de café fuerte ya preparado c/agua o puede ser te
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela
- 1 (a ½) cucharadita de bicarbonato de sodio
- almendras o nueces (opcional)
Preparación
Ponemos en un recipiente la tacita de café, la miel, la margarina o manteca derretida, el aceite, los huevos, el azúcar y los jugos y ralladuras. Unir todo bien y agregar la harina tamizada, mezclada con el polvo de hornear, la canela y las almendras o nueces. Revolver suavemente. Y pasarlo a un molde previamente enmactecado y enharinado. Cocinar a horno moderado más o menos ½ hora. Controlar con un cuchillo hasta que este a punto. (Es más bien húmeda.) Dejar entibiar y cortar en cuadrados.
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