Receta de Tortitas con crema

Preparación

Se mezcla en un plato la harina con la sal y la levadura. Se baten los huevos y se les añade el aceite y la leche. Se junta con la sal, la levadura y la harina. Se bate todo junto deprisa y poco tiempo.

Con una cucharada de la masa (o a "ojo" dependiendo del tamaño que se desee) se hecha en una sartén anti-adherente. Cuando empiecen a salir burbujas se vuelve con una espátula hasta que se dore por las dos partes.

Se sirven con nata por encima.

Nota: Si al hacer la masa salen grumos no importa porque al freírse se quitan. Hacer la masa por lo menos 10 horas antes de freír las tortitas. La masa meterla en el frigorifico.