Tortitas negras

Ingredientes

• 500g de harina leudante.
• 200g de manteca con consistencia de pomada.
• 3 cucharadas de azúcar blanca.
• 1 cucharadita de sal fina.
• 1/2 taza de leche.
• 200g de azúcar negra.

  Preparación

  Hacer una corona con la Harina, agregar el azucar blanca, la manteca y la sal. Amasar y una vez todo integrado, ir agregando de a poco la leche. Cuando esté la masa suavecita, estirar hasta que quede de 3 a 5 mm de espesor. Cortar con un cortapasta de 2 cms de diámetro y colocar sobre placa enmantecada. Pincelar cada tortita con leche y espolvorear sobre cada uno azucar negra, teniendo cuidado de que no caiga sobre la placa (se quema y da feo olor).

  Cocción

  En placa enmantecada cocinar en horno precalentado a fuego fuerte durante 10 minutos.

• Pepas
• Masitas Rellenas
• Postre Paris –Brest
• Pañuelitos de choclo y puerros
• Torta Galesa

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