Receta de Wakame gozan

Ingredientes

• Arroz al estilo japonés con wakame
• Arroz doble: 2 tazas
• Agua: 2 tazas (180 cc)
• Wakame seco: 10 g
• Sal: 1 cdita
• Ajínomoto: 1 cdita
• Sésamo tostado: 1 cda

Preparación

Lavar el arroz tres o cuatro veces hasta que el agua quede transparente (para quitar el almidón), escurrir y poner a cocinar a fuego mediano en olla hermética hasta que rompa el hervor (10/15 minutos), bajar a fuego lento hasta que el agua evapore. Apagar el fuego y reservar durante 20 minutos. Limpiar el wakame con papel de cocina o paño seco, cortar en trozos pequeños e hidratar en agua. Escurrir y mezclar con el arroz. Sazonar a gusto.

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