Huevos a la Flamenca


Para preparar Huevos a la Flamenca necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Huevos
  • 300gr arvejas
  • 300gr de papas
  • 3 pimientos rojos (morrones)
  • 1 cebolla
  • 6 fetas de jamón serrano
  • 6 fetas de chorizo
  • 1/2 kilo de tomate triturado
  • Sal

Paso a paso para preparar Huevos a la Flamenca:

  1. Se pelan las papas y se cortan en pequeños cubos. Se fríen en abundante aceite caliente
  2. Se rehogan las cebollas y el ajo bien picados
  3. Luego agregaremos el tomate triturado y cocinaremos por unos 5 minutos
  4. Añadiremos también las arvejas y cocinaremos por otros 5 minutos a fuego bajo
  5. Después incorporaremos los morrones cortados y las papas fritas. Salpimentaremos, y cocinaremos a fuego bajo por unos 10 minutos removiendo de vez en cuando la preparación
  6. Se coloca ésta preparación en un recipiente apto para horno y cascaremos arriba un huevo. Pondremos también la feta de jamón y otra de chorizo
  7. Llevaremos a un horno caliente por unos 5 minutos hasta que se cocine el huevo
  8. Y ya tendremos nuestros huevos a la flamenca.

¡Bon appetite!

Pan Tumaca con jamon

Para preparar el Pan Tumaca con Jamon sólo necesitaras:

  • 1 pan flauta
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Fetas de jamón crudo
  • Ajo
  • Sal

El paso a paso para realizar éste pan tumaca con jamon es muy simple:

  1. Cortaremos rodajas del pan flauta y las tostaremos ligeramente
  2. Una vez tostado el pan, tomaremos un diente de ajo pelado y simplemente lo frotarmos sobre el pan
  3. Luego cortaremos el tomate por la mitad, y también lo frotaremos con el pan
  4. Agregaremos un poco de aceite de oliva y sal
  5. Y tan sólo resta agregarle una feta de jamón crudo

¡Felicitaciones!, ya haz terminado tu pan tumaca con jamon.

¡Bon appetite!

Sangria de Frutilla

La Sangría es una bebida típica de la cocina española, pudiendo variar los ingredientes y hacerla con la frtuta que más nos guste.

Ingredientes necesarios para preparar la Sangria de Frutilla:

  • 2 manzanas verdes
  • 1 limón
  • 10 frutillas
  • Medio kiwi
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 500ml de vino
  • 20ml de coñac

Preparación de la Sangria de Frutilla:

  1. Pelamos las frutas y las cortaremos en trozos
  2. Pelamos también el limón y cortaremos en gajos pequeños
  3. En una jarra colocaremos el vino y el coñac
  4. Incorporaremos la fruta picada, el azúcar y revolveremos
  5. Llevaremos a la heladera por unas 5 horas hasta que el sabor de la fruta quede mezclado con el alcohol y tendremos lista nuestra sangria de frutilla

Huevos a la gallega

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Para preparar huevos a la gallega necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • Pimentón
  • Cebollino (Ciboulette)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de los huevos a la gallega:

  1. En una cacerola ponemos agua con sal y cocinaremos allí los huevos
  2. Dejaremos cocinar por unos 13 minutos y los retiramos
  3. Los pasaremos por agua fría y le quitaremos la cáscara
  4. Cortaremos los huevos en finas rodajas
  5. Los colocaremos en la fuente en la que los vamos a servir luego
  6. Les pondremos un hilo de aceite de oliva
  7. Espolvoreamos con pimentón
  8. Y finalmente cortaremos el cebollino en trocitos y decoraremos los huevos con él
  9. Por último le pondremos un poquito más de sal a los huevos a la gallega y estarán prontos para llevar a la mesa

Tortilla de ajo

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Para preparar la tortilla de ajo necesitaremos:

  • 6 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 7 rebanadas de pan de molde
  • 20gr de manteca
  • Sal y pimienta

Preparación de la tortilla de ajo:

  1. Primero le quitaremos la corteza a las rebanadas de pan y las cortamos en cubitos
  2. Luego, en una sartén mediana derretimos la manteca a fuego lento
  3. Freímos los dados de pan hasta que queden dorados y añadimos entonces el ajo bien picado
  4. Lo sofreímos todo durante unos minutos
  5. Batiremos los huevos salpimentando a gusto
  6. Añadimos los huevos batidos a la sartén cocinando la tortilla de ajo de ambos lados hasta que estén dorados