Recetas de Flanes y Puddings

Flan de frutilla

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Para preparar el flan de frutilla necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de frutillas (fresas)
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 litro de crema de leche (nata)
  • Canela en rama

Para preparar el flan de frutillas seguiremos éstos sencillos pasos:

  1. En una cacerola pondremos la crema de leche a calentar junto con una ramita de canela
  2. Cuando comienza a hervir la retiramos del fuego
  3. En un recipiente disolvemos la gelatina en un poco de la leche
  4. Una vez disuelta la agregaremos a la crema de leche caliente
  5. Lavamos bien las frutillas y les quitaremos los cabitos
  6. Algunas de ellas las reservaremos para servir el flan, las demás las procesaremos hasta formar un puré
  7. Las procesaremos con el resto de la leche y el azúcar
  8. Uniremos las dos preparaciones mezclando muy bien
  9. Colocaremos el flan de frutillas en moldes pequeños individuales o mismo en flaneras
  10. Llevaremos el flan a la heladera y dejaremos enfriar por unas 6 ó 7 horas
  11. Al momento de servir decoraremos con algunas de las frutillas que habíamos reservado y si deseamos, con un poco de salsa de frutilla

Flan de café

Los flanes son uno de los postres mas populares, si bien hay diferentes gustos y tipos de flan, hoy te dejamos una receta fácil de flan de café.

Ingredientes:

  • 1 litro de nata
  • 1 sobre de flan
  • 1 taza de café negro
  • caramelo líquido

Preparación del flan de café:

  1. Bañar la flanera con caramelo.
  2. Colocar en una olla el sobre de flan, el café, la nata y batir bien.
  3. Llevar al fuego y revolver hasta que llegue a hervir.
  4. Retirar y volcar en la flanera.
  5. Se deja enfriar y luego se coloca en la heladera, hasta que se cuaje.

Flan de arroz con leche

Es posible que ya tengamos muchas comidas para preparar, pero la verdad es que siempre se agradece tener un rico postre con el cual podamos cerrar nuestra sesión de alimentación, y uno de mis postres favoritos siempre ha sido el flan. ¿Qué les parece una pequeña variación, haciendo Flan de Arroz con Leche?

Ingredientes

  • 1 tubo de leche condensada
  • 75 gr. de arroz
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 palito de canela

Pasos para preparar Flan de Arroz con Leche

Combinamos la leche condensada con 1 litro de agua con corteza de limón y el palito de canela, cuando veamos que comenzará a hervir, añadimos también el arroz a la mezcla, dejamos que se cueza durante 30 minutos.

Después, agregamos mantequilla, y cuando esta esté fundida, lo retiramos del fuego. Añadimos las yemas de los huevos e incorporamos las claras a punto de nieve.

Al final lo vertemos en un molde rectangular caramelizado y lo cocemos en el horno, al baño maría, así hasta que el flan se cuaje.

Cuando esté tibio lo desmoldamos, esperamos a que se enfríe y lo metemos al refrigerador para después servirlo bien frio.