Tortilla de papas, cebolla y queso

Las tortillas son un clásico de la comida y mas cuando son de papas, hoy traemos una exquisita receta de tortilla con cebolla caramelizada, lo que la hace una opción muy oportuna para cualquier momento.

Ingredientes:

  • 5 o 6 patatas medianas
  • 2 cebollas pequeñas
  • 6 huevos
  • quesos variados
  • aceite, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Lavar y pelar las papas, no olvidar secar.
  2. Cortar en dados, salpimentar y ponerlas a freír con abundante aceite y tapadas.
  3. Mientras se hacen las papas, dorar las cebollas, batir los huevos en un bols y luego añadir las papas y las cebollas cuando estén listas, agregar la sal, la pimienta y bastante queso.
  4. Al final en un sarten colocar unas gotas de aceite, se calienta y se introducen las papas.
  5. Se deja cocinar de un lado y se da vuelta para que se cocine de ambos lados, cuidando que el fuego no este muy fuerte.

Almejas en salsa

Hace mucho que no publicamos la preparación de algo que venga del mar, y con lo rico que es todo eso hasta me remuerde la conciencia, es por eso que esta vez prepararemos unas ricas almejas en salsa!

Ingredientes

  • 300 gramos de almejas
  • 15 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramito de perejil
  • 125 ccs de aceite

Pasos para obtener unas ricas almejas en salsa

Ponemos a cocer las almejas hasta que todas estén abiertas.

En una cazuela con el aceite vamos a poner el ajo bien cortado, el perejil y la cebolla picados y un poquito de sal.

Cuando esté dorada la cebolla, vaciamos las almejas, y las dejamos unos 5 minutos a fuego lento, después de esto estarán listas para comer.