Las tortillas son un clásico de la comida y mas cuando son de papas, hoy traemos una exquisita receta de tortilla con cebolla caramelizada, lo que la hace una opción muy oportuna para cualquier momento.
Ingredientes:
- 5 o 6 patatas medianas
- 2 cebollas pequeñas
- 6 huevos
- quesos variados
- aceite, sal y pimienta.
Preparación:
- Lavar y pelar las papas, no olvidar secar.
- Cortar en dados, salpimentar y ponerlas a freír con abundante aceite y tapadas.
- Mientras se hacen las papas, dorar las cebollas, batir los huevos en un bols y luego añadir las papas y las cebollas cuando estén listas, agregar la sal, la pimienta y bastante queso.
- Al final en un sarten colocar unas gotas de aceite, se calienta y se introducen las papas.
- Se deja cocinar de un lado y se da vuelta para que se cocine de ambos lados, cuidando que el fuego no este muy fuerte.
