Papas rellenas de queso

Papas rellenas de queso

Los ingredientes que necesitaremos para realizar éstas Papas Rellenas de Queso son:

  • 4 papas grandes
  • 60gr de queso Gouda (u otro similar)
  • 1/2 taza de leche
  • 25gr de matenca
  • Ciboulette
  • Sal y pimienta

Paso a paso para preparar éstas Papas Rellenas de Queso:

  1. Lavamos bien las papas y las llevamos a una cacerola con abundante agua y sal
  2. Las cocinaremos con su piel hasta que las pinchemos con un cuchillo y estén bien tiernitas
  3. Las pelaremos cuidadosamente para no romperlas y se les hace un corte longitudinal en la parte superior
  4. Con una cucharita las ahuecaremos dejando un dedo de espesor
  5. Haremos un puré con ésta pulpa y le agregaremos leche, sal, pimienta, la mitad de la manteca y una cucharadita de ciboulette picado
  6. Rellenaremos las papas con una feta de queso y una parte de nuestro puré
  7. Por encima de cada una pondremos otro pedacito de queso y pintaremos los bordes de las papas con manteca derretida
  8. Llevaremos a un horno medio hasta que gratinen y se pongan doraditas

Felicitaciones, ya tendrás tus papas rellenas de queso listas para ser servidas.

¡Bon appetite!

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