Patas de pollo fritas

Patas de pollo fritas

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Para preparar las patas de pollo fritas necesitaremos:

  • 8 patas de pollo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pan rallado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Harina
  • Sal y pimienta

Preparación de las patas de pollo fritas:

  1. Limpiar las patas de pollo quitándoles la grasa y la piel
  2. Salpimentarlas a gusto
  3. En un recipiente batir los huevos con la mostaza y un poco de sal y pimienta
  4. En otro recipiente mezclar el pan rallado con el ajo en polvo
  5. Primero, pasar las patas de pollo por harina retirando el exceso de la misma
  6. Luego pasarlas por la mezcla de los huevos y la mostaza
  7. Y por último por el pan rallado con ajo en polvo
  8. Presionar levemente con las manos para que toda la mezcla se adhiera bien al pollo
  9. Poner a calentar abundante aceite hasta que esté bien caliente
  10. Cocinar allí el pollo e ir moviéndolo para que dore toda la pieza por igual
  11. Retiraremos las patas de pollo fritas y las pondremos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite
  12. Servirlas con la guarnición que más nos guste y las salsas que deseemos

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