Para preparar las patas de pollo fritas necesitaremos:
- 8 patas de pollo
- 2 huevos
- 1 cucharada de mostaza
- Pan rallado
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Harina
- Sal y pimienta
Preparación de las patas de pollo fritas:
- Limpiar las patas de pollo quitándoles la grasa y la piel
- Salpimentarlas a gusto
- En un recipiente batir los huevos con la mostaza y un poco de sal y pimienta
- En otro recipiente mezclar el pan rallado con el ajo en polvo
- Primero, pasar las patas de pollo por harina retirando el exceso de la misma
- Luego pasarlas por la mezcla de los huevos y la mostaza
- Y por último por el pan rallado con ajo en polvo
- Presionar levemente con las manos para que toda la mezcla se adhiera bien al pollo
- Poner a calentar abundante aceite hasta que esté bien caliente
- Cocinar allí el pollo e ir moviéndolo para que dore toda la pieza por igual
- Retiraremos las patas de pollo fritas y las pondremos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite
- Servirlas con la guarnición que más nos guste y las salsas que deseemos