Torta bombon de chocolate

Torta bombon de chocolate

Para preparar ésta Torta Bombon de Chocolate necesitaremos varios ingredientes.

Para la base utilizaremos:

  • 4 huevos
  • 250gr de azúcar
  • 200gr de chocolate
  • 150gr de manteca
  • 3 cucharadas de harina 0000

Y para la cubierta:

Paso a paso para preparar la Torta Bombon de Chocolate:

  1. En un recipiente batiremos los huevos con el azúcar hasta obtener punto blanco
  2. Derretiremos el chocolate junto a la manteca a baño maría
  3. Añadiremos el chocolate fundido a temperatura ambiente sobre los huevos batidos con el azúcar
  4. Mezclaremos con movimientos envolventes hasta integrar todo
  5. Incorporar también las dos cucharadas de harina bien colmadas e integrar todo de nuevo
  6. Colocaremos la preparación dentro de un molde de 24cm de diámetro enmantecado y enharinado
  7. Cocinaremos en un horno a 200º durante 20 minutos, hasta que quede crocante la superficie
  8. Untaremos la superficie con el dulce de leche y terminaremos con unos copos de merengue italiano

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